Μπιφτέκια Σολωμού με Ψεύτικη «Μαγιονέζα»
Για πιο οικονομική λύση, χρησιμοποιήστε κατεψυγμένο σολωμό τον οποίο θα ξεπαγώσετε τελείως πριν αρχίσετε. Η μαγιονέζα τώρα, μόνο μαγιονέζα δεν είναι. Μου θύμισε όμως τη γεύση της οπότε τη βάφτισα έτσι...
View ArticleΨάρι στο Φούρνο με Λεμόνι και Μουστάρδα
Μήπως είναι το κόστος; Ε, μη τα παραλέμε, δεν έχω να ταΐσω δα και κανέναν λόχο! Δεν ξέρω λοιπόν γιατί δεν φτιάχνω τέτοια νόστιμα φαγητάκια πιο συχνά. Όταν όμως αξιωθώ, το ευχαριστιέμαι και με το...
View ArticleΖυμαρικά «Καρμπονάρα» με Φρέσκο Σολομό και Αρακά
Θα μπορούσα στη ζωή μου να τρώω μόνο ζυμαρικά. Αν και νομίζω το έχω ξαναπεί αυτό για το τυρί… Οκ, θα μπορούσα να τρώω μόνο τυρί και ζυμαρικά. Και πίτες. Και για τις πίτες το έχω πει. Οκ, μάλλον τέτοιες...
View ArticleΤο Ευκολότερο Ψάρι, στο Slow Cooker
Χθες το βράδυ έληξε άδοξα μια δίαιτα που είχαμε ξεκινήσει εγώ και ο Μίστερ την προηγούμενη εβδομάδα. Ήταν πολλοί οι λόγοι, ο ένας σοβαρός (του Μίστερ), ο ένας έτσι κι έτσι, και ο τρίτος (δικός μου...
View ArticleΦασόλι Φασολάκι. Σε Σαλάτα με Τόνο και Σος Ταρτάρ
Σαλάτα. Συνώνυμη της ευελιξίας. Μια λέξη που μπορεί να περιγράψει έναν απίθανο αριθμό συνδυασμών και υλικών. Πραγματικά, πόσες άλλες κατηγορίες φαγητού έχουν τόση ποικιλία; Από μια απλή αγγουροντομάτα...
View ArticleΑγγλική Fish Pie – «Πίτα» Ψαριού με Σολομό και Πουρέ
Υπάρχουν διάφορες αγγλικές «πίτες» που έχουν αυτή τη μορφή. Από κάτω κάποιο κρεατικό ή ψάρι, και από πάνω επικάλυψη πουρέ. Το cottage και το shepherd’s pie είναι τα πλέον γνωστά, το μεν με βοδινό κρέας...
View ArticleΡολά (Wraps) Μαρουλιού με Γλυκόξινες Γαρίδες
Γύρω μου ακούω συνέχεια για κιλά. Πόσα πήραμε, πόσα πρέπει να χάσουμε κλπ κλπ. Εγώ να σας πω την αλήθεια δεν καίγομαι πολύ γι’αυτά. Παλιότερα αγχωνόμουν κι εγώ, και με έπιαναν τύψεις, και ένιωθα άσχημα...
View ArticleΚροστίνι με Σαρδέλες και Γρήγορο Τσάτνεϊ Κρεμμυδιού
Sardines on toast. Η ονομασία αυτή με εκσφενδονίζει στο παρελθόν, στο τραπέζι του σπιτιού μας, όταν η Mrs. D. μας έφτιαχνε κάτι πρόχειρο να φάμε όταν πεινούσαμε. Η ταπεινή σαρδέλα – ακόμα και της...
View ArticleΑνοιξιάτικα Ζυμαρικά με Καπνιστό Σολομό, Κολοκυθάκι, Αγγούρι και Ελαφριά...
Μπορώ να φάω τόνους από αυτά τα ζυμαρικά. Είναι της κατηγορίας «φτιάχνω γαβάθα και καλά για τους καλεσμένους και παρακαλάω να μη φάει κανείς για να τα καταβροχθίσω όλα μόνη μου την επόμενη μέρα». Είναι...
View ArticleClik here to view.
Ψάρι Αθηναϊκή Μαγιονέζα, Μια Δική μου Εκδοχή
Που το θυμήθηκα τώρα αυτό; Μήπως αναρωτιέστε κάτι τέτοιο; Είναι ίσως από τα τελευταία πράγματα που περιμένατε από εμένα να μοιραστώ εδώ; Ε λοιπόν υπάρχει λόγος. Σήμερα παίρνω μέρος σε μια ομαδική...
View ArticleClik here to view.
Υπέροχη, Ζουμερή Τσιπούρα – Πως ψήνουμε ολόκληρο ψάρι στο Slow Cooker
Τσιπούρα μαγείρεψα πρώτη φορά πολύ πρόσφατα. Ήταν για μια δουλειά styling, οπότε δεν είχα πολύ άγχος για το αν θα τρώγεται. Την έκανα στον φούρνο, και πιο πολύ με ενδιέφερε το αν θα είναι όμορφη....
View ArticleClik here to view.
Ψαρόσουπα με Φέτες Μπακαλιάρου, Λαχανικά και Άρωμα Πορτοκαλιού
Πως και πως περίμενα να έρθει η εποχή της σούπας. Και επιτέλους ήρθε. Άντε καλά, σχεδόν ήρθε. Ο καιρός σιγά σιγά γυρνάει, η θερμοκρασία πέφτει, τα σύννεφα βρήκαν το δρόμο, και χθες έβρεξε! Έστω και...
View ArticleClik here to view.
Πατατοσαλάτα με Καπνιστή Πέστροφα και Σος Ταρτάρ
Γειά σας! Επέστρεψα! Πέρασε καιρός, το ξέρω. Δεν υπολόγιζα να λείψω τόσο από την ιντερνετική γωνίτσα μου, αλλά με πρόλαβαν διάφορα. Η συνταγή αυτή ήταν προγραμματισμένη να ανέβει μια μέρα μετά τη...
View ArticleClik here to view.
Τάκος με Πικάντικο Σολομό, Μανούρι και Salsa Ροδάκινου με Αβοκάντο
Πάντα μα πάντα μα πάντα, το φθινόπωρο μου την κάνει και εμφανίζεται την ώρα που έχω ετοιμάσει ένα κάπως πιο καλοκαιρινό ποστ. Δείτε τι είχα γράψει αρχικά για την ανάρτηση αυτή: «Σεπτέμβριος, ο μήνας...
View ArticleClik here to view.
Εύκολο Lo Mein με Σολομό, Σπαγγετίνι Ολικής και Νούντλς Λαχανικών
Το κλασικό Lo Mein είναι κινέζικο πιάτο με νούντλς, λαχανικά, σάλτσα με βάση τη σόγια και κάποια πρωτεΐνη (μοσχάρι, κοτόπουλο, γαρίδες κλπ). Εδώ έχει προσαρμοστεί έτσι ώστε τα υλικά να είναι...
View ArticleClik here to view.
Σπαγγέτι Ολικής Άλεσης με Καπνιστό Τόνο, Μαϊντανό και Κάπαρη
Τα ζυμαρικά με τόνο είναι από τα πολύ αγαπημένα μου γρήγορα γεύματα. Εύκολο, ελαφρύ και πολύ νόστιμο φαγητό που περνάει σε άλλο επίπεδο με τη χρήση ζυμαρικών ολικής άλεσης MISKO και καπνιστό τόνο αντί...
View Article
